هزاران سال است که مردم برای کمک به درمان مشکلات گوارشی و سایر بیماری ها چای می نوشند.
چندین دمنوش گیاهی به درمان حالت تهوع، یبوست، سوء هاضمه و موارد دیگر کمک می کنند. خوشبختانه، اکثر آنها به طور گسترده در دسترس هستند و به راحتی ساخته می شوند.
در اینجا 9 چای وجود دارد که می تواند هضم شما را بهبود بخشد.
1. نعناع فلفلی
نعناع فلفلی، گیاهی سبز رنگ از گیاه Mentha piperita، به دلیل طعم با طراوت و توانایی تسکین معده ناراحت شناخته شده است.
مطالعات حیوانی و انسانی نشان داده است که منتول، ترکیبی در نعناع، مشکلات گوارشی را بهبود می بخشد (منبع 1Trusted، 2Trusted Source، 3Trusted Source، 4Trusted Source).
روغن نعناع گاهی اوقات برای بهبود سندرم روده تحریک پذیر (IBS) استفاده می شود، یک بیماری التهابی که روده بزرگ را تحت تاثیر قرار می دهد و می تواند باعث درد معده، نفخ، گاز و سایر علائم ناخوشایند شود (منبع معتبر 5).
یک مطالعه 4 هفته ای بر روی 57 فرد مبتلا به IBS نشان داد که 75٪ از کسانی که دو بار در روز کپسول روغن نعناع مصرف می کردند در مقایسه با 38٪ از کسانی که در گروه دارونما بودند، بهبود علائم را گزارش کردند (منبع مورد اعتماد).
چای نعناع ممکن است فوایدی مشابه مزایای روغن نعناع داشته باشد، اگرچه اثرات چای بر هضم انسان مورد مطالعه قرار نگرفته است.
برای تهیه چای نعناع، 7 تا 10 برگ نعناع تازه یا 1 چای کیسه ای نعناع را در 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب جوشیده به مدت 10 دقیقه قبل از صاف کردن و نوشیدن آن خیس کنید.
2. زنجبیل
زنجبیل با نام علمی Zingiber officinale یک گیاه گلدار بومی آسیا است. ریزوم آن (قسمت زیرزمینی ساقه) به عنوان ادویه در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد.
ترکیبات موجود در زنجبیل که به عنوان جینجرول و شوگاول شناخته می شوند، می توانند به تحریک انقباضات معده و تخلیه آن کمک کنند. بنابراین، این ادویه ممکن است به حالت تهوع، گرفتگی عضلات، نفخ، گاز معده یا سوء هاضمه کمک کند.
یک بررسی بزرگ نشان داد که مصرف روزانه 1.5 گرم زنجبیل تهوع و استفراغ ناشی از بارداری، شیمی درمانی و بیماری حرکت را کاهش می دهد.
مطالعه دیگری بر روی 11 بیمار مبتلا به سوء هاضمه نشان داد که مصرف مکمل های حاوی 1.2 گرم زنجبیل به طور قابل توجهی زمان تخلیه معده را تقریباً 4 دقیقه در مقایسه با دارونما کاهش می دهد.
تحقیقات در مورد مقایسه اثرات چای زنجبیل و مکمل‌های زنجبیل محدود است، اما چای ممکن است فواید مشابهی داشته باشد.
برای تهیه چای زنجبیل، 2 قاشق غذاخوری (28 گرم) ریشه زنجبیل را در 2 فنجان (500 میلی لیتر) آب به مدت 10 تا 20 دقیقه بجوشانید و سپس آن را صاف کرده و بنوشید. همچنین می توانید یک چای کیسه ای زنجبیل را در 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب جوشیده برای چند دقیقه دم کنید.
بخوانید:آیا برگ چای برای گیاهان مفید است؟
3. ریشه جنتیان
ریشه جنتیان از خانواده گیاهان گلدار Gentianaceae می آید که در سراسر جهان رشد می کند.
قرن هاست که انواع مختلف ریشه ژانتین برای تحریک اشتها و درمان بیماری های معده مورد استفاده قرار گرفته است.
اثرات ریشه ژانتین به ترکیبات تلخ آن، معروف به iridoids نسبت داده می شود که می تواند تولید آنزیم ها و اسیدهای گوارشی را افزایش دهد.
علاوه بر این، یک مطالعه بر روی 38 بزرگسال سالم نشان داد که نوشیدن آب مخلوط با ریشه ژانتین باعث افزایش جریان خون در سیستم گوارشی می شود که ممکن است به بهبود هضم کمک کند.
ریشه خشک شده را می توان از فروشگاه های مواد غذایی طبیعی یا آنلاین خریداری کرد. برای تهیه چای ریشه ژانتین، 1/2 قاشق چایخوری (2 گرم) ریشه خشک شده را در 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب جوشیده به مدت 5 دقیقه قبل از صاف کردن دم کنید. برای کمک به هضم غذا قبل از غذا آن را بنوشید.
رازیانه گیاهی است که از یک گیاه گلدار به نام Foeniculum vulgare به دست می آید. طعم شیرین بیان دارد و می توان آن را به صورت خام یا پخته مصرف کرد.
مطالعات حیوانی نشان داده است که رازیانه به پیشگیری از زخم معده کمک می کند. این توانایی احتمالاً به دلیل ترکیبات آنتی اکسیدانی این گیاه است که می تواند با آسیب های مرتبط با ایجاد زخم مقابله کند.
همچنین ممکن است به رفع یبوست و تقویت حرکات روده کمک کند. با این حال، دقیقاً مشخص نیست که چگونه و چرا رازیانه به عنوان یک ملین عمل می کند.
یک مطالعه بر روی 86 سالمند مبتلا به یبوست نشان داد که افرادی که به مدت 28 روز هر روز یک چای حاوی رازیانه می نوشند نسبت به افرادی که دارونما دریافت کرده بودند، حرکات روده روزانه به میزان قابل توجهی بیشتر بود.
می توانید با ریختن 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب جوشیده روی 1 قاشق چایخوری (4 گرم) دانه رازیانه، چای رازیانه درست کنید. قبل از ریختن در الک و نوشیدن آن را به مدت 5 تا 10 دقیقه بگذارید بماند. همچنین می توانید از ریشه رازیانه تازه رنده شده یا چای کیسه ای رازیانه استفاده کنید.
5. ریشه گلپر
گلپر گیاهی گلدار است که در سراسر جهان رشد می کند. طعمی خاکی و کمی شبیه کرفس دارد.
در حالی که تمام قسمت های این گیاه در طب سنتی استفاده شده است، ریشه گلپر – به ویژه – ممکن است به هضم غذا کمک کند.
مطالعات حیوانی نشان داده است که پلی ساکارید موجود در ریشه گلپر ممکن است با افزایش تعداد سلول‌های سالم و رگ‌های خونی در دستگاه گوارش از آسیب معده محافظت کند.
به همین دلیل، ممکن است به مبارزه با آسیب روده ناشی از استرس اکسیداتیو در مبتلایان به کولیت اولسراتیو، یک بیماری التهابی که باعث ایجاد زخم در روده بزرگ می‌شود، کمک کند.
علاوه بر این، یک مطالعه لوله آزمایشی روی سلول های روده انسان نشان داد که ریشه گلپر باعث تحریک ترشح اسیدهای روده می شود. بنابراین، ممکن است به تسکین یبوست کمک کند.
این نتایج نشان می دهد که نوشیدن چای ریشه گلپر ممکن است دستگاه گوارشی سالم را تقویت کند، اما هیچ مطالعه انسانی این را تایید نکرده است.
برای تهیه چای ریشه گلپر، 1 قاشق غذاخوری (14 گرم) ریشه گلپر تازه یا خشک را به 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب جوشیده اضافه کنید. قبل از صاف کردن و نوشیدن آن را به مدت 5 تا 10 دقیقه بگذارید دم بکشد.
6. قاصدک
قاصدک ها علف های هرز از خانواده Taraxacum هستند. آنها گلهای زرد دارند و در سراسر جهان از جمله در چمنزارهای بسیاری از مردم رشد می کنند.
مطالعات حیوانی نشان داده است که عصاره قاصدک حاوی ترکیباتی است که ممکن است با تحریک انقباضات عضلانی و افزایش جریان غذا از معده به روده کوچک، هضم را تقویت کند.
مطالعه‌ای روی موش‌ها نشان داد که عصاره قاصدک همچنین با مبارزه با التهاب و کاهش تولید اسید معده به محافظت در برابر زخم‌ها کمک می‌کند.
از این رو، نوشیدن چای قاصدک ممکن است به هضم سالم کمک کند. با این حال، تحقیقات در مورد انسان محدود است.
برای تهیه چای قاصدک، ۲ فنجان گل قاصدک و ۴ فنجان آب را در یک قابلمه با هم ترکیب کنید. مخلوط را به جوش بیاورید، سپس آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید 5 تا 10 دقیقه دم بکشد. قبل از نوشیدن آن را از طریق آبکش یا الک صاف کنید.
7. سنا
سنا گیاهی است که از گیاهان گلدار کاسیا به دست می آید.
این ماده حاوی مواد شیمیایی به نام سنوزیدها است که در روده بزرگ شکسته می شود و بر روی ماهیچه های صاف عمل می کند و باعث افزایش انقباضات و حرکات روده می شود.
مطالعات نشان داده اند که سنا یک ملین بسیار موثر در کودکان و بزرگسالان مبتلا به یبوست به دلایل مختلف است.
یک گل میخ در 60 نفر مبتلا به سرطان که 80٪ آنها از مواد افیونی استفاده می کردند که می تواند باعث یبوست شود، دریافتند که بیش از 60٪ از کسانی که سنوزیدها را به مدت 5 تا 12 روز مصرف کرده بودند، بیش از نیمی از آن روزها اجابت مزاج داشتند.
بنابراین، چای سنا ممکن است راهی موثر و آسان برای تسکین یبوست باشد. با این حال، بهتر است آن را فقط در مواقعی بنوشید تا دچار اسهال نشوید.
می‌توانید چای سنا را با دم کردن 1 قاشق چایخوری (4 گرم) از برگ‌های خشک سنا در 1 فنجان (250 میلی‌لیتر) آب جوشیده به مدت 5 تا 10 دقیقه قبل از صاف کردن، درست کنید. چای کیسه ای سنا نیز در اکثر فروشگاه های مواد غذایی بهداشتی و آنلاین موجود است.
8. ریشه گل ختمی
ریشه گل ختمی از گیاه گلدار Althaea officinalis می آید.
پلی ساکاریدهای ریشه گل ختمی، مانند موسیلاژ، می توانند به تحریک تولید سلول های تولید کننده مخاط که دستگاه گوارش شما را می پوشانند، کمک کنند.
علاوه بر افزایش تولید مخاط و پوشش گلو و معده، ریشه گل ختمی ممکن است دارای خواص آنتی اکسیدانی باشد که به کاهش سطح هیستامین، ترکیبی که در طول التهاب آزاد می شود، کمک می کند. در نتیجه، ممکن است در برابر زخم ها محافظت کند.
در واقع، یک مطالعه حیوانی نشان داد که عصاره ریشه گل ختمی در پیشگیری از زخم معده ناشی از داروهای ضد التهابی غیراستروئیدی (NSAIDS) بسیار موثر است.
در حالی که این نتایج در مورد عصاره ریشه گل ختمی جالب است، تحقیقات بیشتری در مورد اثرات چای ریشه گل ختمی مورد نیاز است.
برای تهیه چای ریشه گل ختمی، 1 قاشق غذاخوری (14 گرم) ریشه خشک ختمی را با 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب جوشانده ترکیب کنید. قبل از صاف کردن و نوشیدن آن را به مدت 5 تا 10 دقیقه بگذارید دم بکشد.
9. چای سیاه
چای سیاه از گیاه Camellia sinensis می آید. اغلب با گیاهان دیگر در انواعی مانند انگلیسی صبحانه و ارل گری دم می شود.
این چای دارای چندین ترکیب سالم است. اینها شامل تآروبیگین ها است که ممکن است سوء هاضمه را بهبود بخشد و تافلاوین ها که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند و ممکن است در برابر زخم معده محافظت کنند.
یک مطالعه روی موش‌های مبتلا به زخم معده نشان داد که 3 روز درمان با چای سیاه و تافلاوین، 78 تا 81 درصد از زخم‌ها را با سرکوب ترکیبات و مسیرهای التهابی بهبود می‌بخشد.
مطالعه دیگری روی موش ها نشان داد که عصاره چای سیاه باعث بهبود تاخیر در تخلیه معده و در نتیجه سوء هاضمه ناشی از یک دارو می شود.
بنابراین، نوشیدن چای سیاه ممکن است به بهبود هضم و محافظت در برابر زخم کمک کند، اما تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
برای تهیه چای سیاه، یک چای کیسه ای را در 1 فنجان (250 میلی لیتر) آب جوشیده به مدت 5 تا 10 دقیقه قبل از نوشیدن دم کنید. می توانید از برگ های شل چای سیاه نیز استفاده کنید و بعد از دم کشیدن چای را صاف کنید.
ملاحضات امنیتی
در حالی که دمنوش های گیاهی به طور کلی برای افراد سالم بی خطر در نظر گرفته می شوند، هنگام افزودن نوع جدیدی از چای به برنامه روزانه خود باید محتاط باشید.
در حال حاضر، دانش محدودی در مورد ایمنی برخی چای ها در کودکان و زنان باردار و شیرده وجود دارد.
علاوه بر این، برخی از گیاهان می توانند با داروها تداخل داشته باشند و دمنوش های گیاهی در صورت مصرف بیش از حد ممکن است عوارض جانبی ناخوشایندی مانند اسهال، تهوع یا استفراغ ایجاد کنند.
اگر می خواهید یک چای گیاهی جدید را برای بهبود هضم خود امتحان کنید، با دوز کم شروع کنید و به احساسی که در شما ایجاد می کند توجه داشته باشید. همچنین اگر دارو مصرف می کنید یا مشکلی دارید، ابتدا با پزشک خود مشورت کنید.
خلاصه
اگرچه معمولاً چای ها برای اکثر افراد بی خطر در نظر گرفته می شوند، اما برخی از چای ها ممکن است برای کودکان، زنان باردار یا کسانی که داروهای خاصی مصرف می کنند مناسب نباشند.
